藍藍路碎碎唸

第一次打網誌請大家多多包涵

跟大家分享第一次去吃"米其林餐廳"﹝侯布雄法式﹞的食記

餐廳位於台北 麗寶廣場裡的5F ，當天是開車去，因為餐廳是位於百貨裡的五樓，所以並沒有趴車服務喔!!

去之前有先電話訂位，還有預訂了一塊  炙燒澳洲肋眼和牛$7,980 (服務生說要事前預訂)

服務生也有在電話中介紹大約可以4-6人做食用，也幫我們推薦建議先煎3分熟。

我們是從地下室直接坐電梯上5樓的。

一上5樓整層都是他們家的範圍，並不會遇到逛百貨公司的人群，所以感覺還不錯。

若是從一樓的話可能也是要坐電梯才會到喔!!

裡面是以蘭花為主，還蠻漂亮的。

裡面高腳座位居多吧檯前座位又更多於高腳方桌，一般餐桌好像只有4桌左右(沒有仔細看)。

一進去桌上就會擺一盆麵包(都還不錯吃，有四~五種口味)。

因為是第一次用餐，所以就直接詢問服務生推薦菜色，

我們是單點不是點套餐，服務生就推薦四個人可以先個點一個開胃小點、兩道前菜(4個人分)、雅量餐點2份、4碗湯品、然後在上主菜、甜點部分可以等主菜上完再點。

點完餐後會詢問要汽泡水或礦泉水，我記得價錢好像落在$320 1000ML(一罐)、四個人的話服務生會直接問:需要開兩罐水嗎?

因為我們有人喝礦泉水有人喝汽泡水，所以我們一次點兩罐，其實四個人如果不太喝水，可以先開一罐。

首先先上來的是開胃小點(我忘記這是附的還是單點的)，裡面我記得有番茄跟小黃瓜，然後是泡泡的口感(就如圖整杯都是泡泡須用湯匙挖)

然後其實他沒有很大杯，杯子只有一半深...下面是空的(我一開始想說下面是什麼餅該之類的嗎??怎麼湯匙插不下去...XD)

這道菜有點危險，因為口感是泡泡的關係然後還有小黃瓜搭配番茄，我只能說不符合我的口味。

在這中間還有侍酒師會來問你需不需要酒精類飲品(全部都是用英文喔!!)隨然他好像會講一點點中文...

但因為我們開車，所以就謝絕了他，其實蠻多在那用餐的人都有開酒，那裏的酒窖很大，酒超級多~~

侍酒師人也蠻風趣的，隨然我們沒開酒，不過他還是會來跟我們聊天。

接下來上的是前菜 西班牙伊比利火腿(整份)$2280附上的是右邊的餅(類似PIZZA的口感上面則是番茄丁)

這是48個月的乳豬 ，單吃口感蠻Q的，搭配上隨餐附贈的餅只能說口感絕配，蠻推薦這道料理的喔!!四個人吃整份差不多。

接下來也是前菜  蒙地卡羅式龍蝦沙拉$1380整份 

這是溫沙拉，龍蝦肉質很優、裡面還有水波蛋跟生菜，淋醬不會太酸蠻溫和的，這道菜也好吃，建議一人一份或兩人一份，其實四個人一份超級少...

這個是當天的雅量餐點 蟹肉魚子醬裡面還有蘆筍醬 

其實我們原本是想點 經典蟹肉 Imperial 魚子醬，因為網路上蠻多人推薦的

但是服務生推薦今日特餐(也是蟹肉魚子醬上面佐蘆筍跟我忘記是什麼的醬汁)，所以就點了兩個試試，其實蠻打槍的。

蟹肉很腥然後上面的醬汁有點類似鹹鹹的奶酪冰冰的(因為不太懂法式料理所以只能這樣形容)

所以個人建議不太懂法式料理的不要點這道喔!!

再來是湯品，碗豆湯下面有蒸蛋，很濃郁搭配下面的蒸蛋味道很合，蠻推薦的。

湯品結束後就是主餐了!! 炙燒澳洲肋眼和牛$7980

上桌前服務生會先把整隻完整的牛端上來給我們確認，OK沒問題後就會送進去切完再端出來

這牛排是三分熟，但是完全沒有讓你吃起來覺得很噁心，肉汁也是完全鎖在裏頭，牛排刀切下時完全不會有血水流出來，

這塊牛熱真的建議4個人以上在食用，因為吃不完(隨然可以打包，而且其實包回家後肉質也還蠻OK)

板燒鴨胸串佐嫩煎鴨肝 $1680

這個也好吃，肉汁都鎖在裏頭，肉質也蠻嫩的，鴨肝個人覺得不會腥。

主餐之後、甜點前會有一道 可以清除口腔味道的小點贈送的(XD不知道這道菜該叫什麼)

個人覺得超好吃~是檸檬冰沙搭配上面黃黃的是糖片整個酸酸甜甜的超好吃~

原本想說他甜點都很厲害想全部都吃，但後來真的超飽的...所以四個人只點了兩樣甜點

巧克力慕絲佐焦化香蕉及大溪地香草冰淇淋 $580 

服務生會淋上巧克力醬然後外面的巧克力就會變一片一片的，下面的巧克力是苦甜的口感

個人覺得很好吃。

櫻桃慕絲與巧克力鮮奶油及櫻桃酒香堤 $580 

這倒是酸酸的口感，敢吃酸得再點唷!!

個人覺得超好吃，很有層次。

吃完後，個人覺得還會想去吃，雖然有幾樣蠻雷的，但是厲害的也真的很厲害，像是排餐、甜點、都是會讓人想再去嘗試的。

然後用餐可以折停車費喔!!